ربطت دراسة بين الطعام الصحي وعمر الإنسان وحذرت من تناول السكر، مشيرة إلى أنه كلما تناول الناس طعاما صحياً أكثر، بدت خلاياهم أصغر سنا.

ونظر الباحثون في جامعة كاليفورنيا بمدينة سان فرانسيسكو الأمريكية في دراساتهم إلى كيفية تأثير ثلاثة مقاييس مختلفة للأكل الصحي على الساعة الجينية، وهو اختبار كيميائي حيوي يمكنه تقريب كل من الصحة والعمر”، ووجدوا أيضا، أنه “كلما تناول الناس طعاما أفضل، بدت خلاياهم أصغر سنا”.

وأضاف الباحثون، أنه “حتى مع تناولنا طعاما صحيا، فإن كل غرام من السكر المضاف يجعل خلايانا تشيخ”.
وركز الباحثون على “الأعمار البيولوجية للمشاركات، وهو عمر الخلايا والأنسجة، ويتأثر هذا الرقم بالوراثة وعادات نمط الحياة، مثل النظام الغذائي وممارسة الرياضة، وقد يكون أعلى أو أقل من عمرنا الزمني، وهو عدد السنوات التي عشناها.”

وأفاد الباحثون، أن “إزالة 10 غرامات من السكر المضاف من نظامك الغذائي اليومي قد يخفض من عمرك البيولوجي بمقدار 2.4 شهرا بمرور الوقت، كما ويمكن أن تؤدي المستويات العالية من السكر في الدم إلى إتلاف الخلايا، ما يؤدي إلى التهاب مزمن، والذي ارتبط بأمراض القلب والسكري وأمراض الكبد والسرطان”.