كشفت عالمة الأعصاب، إميلي ماكدونالد، أن المشكلات المعرفية مثل ضبابية الدماغ والنسيان يمكن أن تكون مرتبطة بالنظام الغذائي.

وحذرت ماكدونالد من أن النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى “شيخوخة” أدمغتنا، مبينة أنه “تم ربط الأطعمة المصنعة بالشيخوخة الإدراكية، ما يسبب لنا ضبابا ونسيانا. اتصال القناة الهضمية حقيقي للغاية”.

وبحسب ماكدونالد، تتضمن الأطعمة المصنعة الشائعة: الجبنة والخبز والوجبات الخفيفة اللذيذة، مثل رقائق البطاطس، ولفائف النقانق، والفطائر، ومنتجات اللحوم، مثل السجق والسلامي، ووجبات الميكروويف أو الوجبات الجاهزة والكعك والبسكويت.

وحول الأطعمة المفيدة لأدمغتنا كشفت ماكدونالد أنها مثل الأفوكادو والعنب البري والفواكه والخضراوات واللحم والسمك والبيض والبقوليات والمكسرات والبذور.