قد يؤدي غسل الفراولة فور شرائها وتخزينها وهي مبللة إلى تسريع تلفها، إذ توصي جامعة مينيسوتا الأميركية بتأجيل غسلها إلى حين تناولها، واستخدام الماء البارد الجاري، مع تجنب نقعها أو استعمال الصابون والمنظفات.

لماذا يسرّع غسل الفراولة تلفها؟

تُعد الفراولة من الفواكه الحساسة التي تتطلب عناية خاصة للحفاظ على نضارتها، إذ إن غسلها مباشرة بعد الشراء ثم تخزينها وهي رطبة من الأخطاء الشائعة التي قد تسرّع فسادها، بحسب موقع «إل كرونيستا».

وتتميز الفراولة بحساسيتها الشديدة للرطوبة، ما يجعل غسلها مسبقاً وحفظها مبللة عاملاً يسهم في فقدان نضارتها وتلفها بوتيرة أسرع.

الطريقة الصحيحة لغسل الفراولة

وتنصح جامعة مينيسوتا الأميركية بالانتظار حتى موعد تناول الفراولة قبل غسلها، مع شطفها تحت ماء بارد جارٍ، بدلاً من غسلها قبل التخزين.

كما توصي بغسل الفواكه والخضراوات الطازجة قبل تناولها أو تحضيرها، مع تجنب استخدام الصابون والمنظفات، وعدم نقع الثمار في الماء لعدم الحاجة إلى ذلك لتنظيفها بصورة مناسبة.

أربع نصائح للحفاظ على نضارة الفراولة

وتتلخص الإرشادات في أربع خطوات أساسية، تبدأ بتأجيل غسل الفراولة حتى موعد تناولها، ثم شطفها بماء بارد جارٍ من دون نقعها.

وتشمل الخطوات أيضاً تجنب استخدام الصابون أو المنظفات عند غسلها، وعدم تخزين الفراولة وهي مبللة، للمساعدة في الحفاظ على جودتها ونضارتها مدة أطول.