كشفت دراسة حديثة شملت نحو 200 ألف بالغ في الولايات المتحدة عن وجود ارتباط بين تناول الوجبات الخفيفة بعد العشاء وارتفاع احتمالات الإصابة بمرض الكبد الدهني وتليّف الكبد بنسبة تتراوح بين 20 و30 في المائة.

تأثير تناول الطعام ليلاً في وظائف الكبد

ويرجّح الباحثون أن تكون الساعة البيولوجية للجسم أحد العوامل المحتملة وراء هذا الارتباط، إذ قد يؤثر تناول الطعام خلال ساعات الليل في كفاءة عمليات التمثيل الغذائي ووظائف الكبد.

أطعمة ومشروبات مرتبطة بمخاطر أمراض الكبد

وأشارت دراسات سابقة إلى وجود ارتباط بين استهلاك المشروبات الغازية والأطعمة فائقة المعالجة وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض الكبد، ما يسلط الضوء على أهمية العادات الغذائية في الصحة الأيضية.

الباحثون: النتائج لا تثبت علاقة سببية مباشرة

وشدد الباحثون على ضرورة إجراء مزيد من الدراسات لتحديد طبيعة العلاقة بين توقيت تناول الطعام وأمراض الكبد، وفهم الآليات البيولوجية التي قد تفسر هذا الارتباط.

وأكدوا أن النتائج الحالية تشير إلى وجود ارتباط محتمل بين تناول الوجبات الخفيفة ليلاً وارتفاع مخاطر أمراض الكبد، لكنها لا تثبت أن تناول الطعام في ساعات الليل يتسبب بصورة مباشرة في الإصابة بهذه الأمراض.