تحذير صحي من الدرجة الأولى

أعلنت شركة August Egg Company، ومقرها كاليفورنيا، سحب 1.7 مليون كرتونة من البيض البني العضوي المعتمد، عقب تسجيل 79 إصابة مؤكدة بمرض السالمونيلا في سبع ولايات أمريكية.

وأعطت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عملية السحب تصنيف الفئة الأولى، وهو أعلى مستويات الخطورة، ما يعكس احتمالًا كبيرًا لتسبب المنتج في عواقب صحية خطيرة أو الوفاة.

انتشار الإصابات في عدة ولايات

ووفق التحقيقات، بيع البيض المصاب في الفترة ما بين 29 فبراير و17 مايو في ولايات شملت: كاليفورنيا، واشنطن، نيفادا، أريزونا، كنتاكي، نيو مكسيكو، ونبراسكا. وسجلت الإصابات في هذه الولايات، باستثناء إلينوي وإنديانا حيث لم تُسجل أي حالات رغم بيع المنتج فيها.

وأُصيب 21 شخصًا من أصل 79 بجروح استدعت نقلهم إلى المستشفى، فيما لم تُسجل أي وفيات حتى الآن.

مصدر التلوث وتحذير للمستهلكين

أظهرت التحقيقات وجود بكتيريا السالمونيلا في منشأة معالجة البيض التابعة للشركة. وأكدت السلطات أن العدوى يمكن أن تنتقل أثناء تكوين البيض داخل الدجاجة أو عبر القشرة الخارجية إذا لامستها البكتيريا واخترقتها.

وتُحذر الجهات الصحية من احتمال وجود عبوات ملوثة لا تزال في منازل المستهلكين، ما يعرض المزيد من الناس للخطر.

29 علامة تجارية ضمن السحب

شملت عملية السحب 29 علامة تجارية، من أبرزها: “رايليز” و”سيمبل تروث” و”سان هارفست”، وتحمل العبوات تواريخ تعبئة ضمن نطاق محدد. وتدعو السلطات إلى التخلص الفوري من العبوات المشمولة أو إعادتها لاسترداد الأموال.

أعراض العدوى وطرق الوقاية

تظهر أعراض السالمونيلا عادةً بين 6 ساعات و6 أيام من تناول المنتج الملوث، وتشمل: الإسهال، الحمى، وتقلصات المعدة، وقد تتطور لمضاعفات أكثر خطورة في بعض الحالات.

ويُنصح بطهي البيض جيدًا، حيث تُقضي الحرارة المرتفعة (فوق 60 درجة مئوية) على البكتيريا.